Mein erstes Rezept

YEAHH!!!…

Ein leerer Magen – ist ein schlechter Ratgeber.

— Albert Einstein

Tadaaa – Hier ist es, mein aller erstes Rezept auf meinem neuen Foodblog. Und na klar was könnte es anderes geben, als ein saftiges feuriges Rindersteak

Zutaten (für 4 Personen):

• 1 kg Kartoffeln
• 2 rote Chilli
• 2 Zucchini
• 1 Knoblauch
• 40 g Ingwer
• 100 ml Sojasoße
• 500 g Rindersteak (evtl. auch mehr für ganz große Jungs :D)
• 2 Frühlingszwiebeln
• 100 ml Milch
• 40 g Butter
• Salz, Pfeffer, Muskantnuss
• Öl

Gemüse (schälen) & schneiden

• die Kartoffeln schälen und dann in kleine Würfel schneiden
• bei den Zucchini beide Enden abschneiden, in der Mitte teilen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden
• beim Ingwer schälen und ganz klein hacken
• bei den Chilis beide Enden abschneiden, in der Mitte teilen, dann die Kerne entfernen und ganz klein hacken
• beim Knoblauch das Ende abschneiden, schälen und klein hacken
• bei der Frühlingszwiebel die Wurzel abschneiden, das weiße vom grünen getrennt in kleine Ringe schneiden

Kartoffelstampf vorbereiten

• reichlich Wasser in einem Topf mit etwas Salz zum Kochen bringen
• anschließend Kartoffelstücke für ca. 15-25 Minuten kochen (kurz testen, ob die Kartoffeln schon weich gekocht sind)
• Wasser abgießen
• 100 ml Milch & 50 g Butter hinzufügen
• mit einem Stampfer das Gemisch zu Kartoffelstampf verarbeiten
• & alles beiseite stellen und warm halten

Rindersteak’s marinieren

• hierfür den Ingwer und die Chilli Stücke in eine kleine Schlüssel geben
• die Rindersteaks dazu geben
• 50 ml Sojasoße & 1 EL Öl dazu geben
• alles gut vermischen
• & zum durchziehen auf die Seite stellen

Alles anbraten

• In einer großen Pfanne die Zucchinistücke zusammen mit den Knoblauchstücken sowie den weißen Frühlingszwiebelstücken scharf anbraten
• nach ca. 8 Minuten die restliche Sojasoße hinzugeben (ca. 50 ml)
• alles in der Pfanne auf die Seite tun, um die Steaks in der selben Pfanne anbraten zu können
• Rindersteaks bis zum gewünschten Grad scharf anbraten & schonmal herausnehmen
• zum angebratenem Gemüse die restliche Marinadensoße geben
• hier noch den Honig dazugeben
• & alles zusammen zu einer schönen Soße köcheln lassen

Anrichten

Einfach von allem soviel auf den Teller wie jeder möchte & anschließend die grünen Frühlingszwiebeln auf dem Teller verteilen

Guten Appetit